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Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas

Nativas

Recetas de cocina a base de hortalizas nativas de Guatemala (2013)

Recetas de cocina a base de hortalizas nativas de Guatemala (2013)

Contiene recetas de cocina de 26 especies de hortalizas nativas en las que se describen los ingredientes y procedimientos para su preparación,para promover el consumo y aprovechamientos de estas hortalizas.

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Hortalizas nativas (2013)

Recetas de cocina a base de hortalizas nativas de Guatemala (2013)

Presenta algunas hortalizas nativas que se caracterizan por su valor nutritivo y diferentes usos en la dieta alimenticia.

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Catálogo de hortalizas nativas de Guatemala (2012)

Recetas de cocina a base de hortalizas nativas de Guatemala (2013)

Presenta información ordenada siguiendo una clasificación filogenética con base al sistema de clasificación APG III, existente en hortalizas nativas y experiencias de investigación realizadas por el ICTA.

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