Guía que contiene aspectos de taxonomía y situación actual del cultivo enfatizando la agroindustria, dirigido a agricultores interesados en diversificar su producción.

Presenta tecnología agrícola generada por el ICTA sobre el manejo agronómico del cultivo en el departamento de Baja Verapaz.

Trifoliar enfocado al manejo agronómico que debe de tener el cultivo, adaptación, riego, fertilización y su comercialización.