Renovación de copa

Técnica para recuperar árboles improductivos mediante injertación y manejo adecuado de la estructura del árbol.

Caracterización agronómica

Estudio de variedades nativas de aguacate en zonas de altura (2000-2400 msnm) en Totonicapán.

Manejo poscosecha

Aprovechamiento del aceite de aguacate como fuente de grasas saludables y vitamina E.